Las Cebollas Ardientes fue una banda de ska formada en Caracas en 1992. Fue una de las bandas más populares del género en Venezuela durante los años 1990. Su formación regular consistía de Carlos Fernández (voz líder, coros), Derrick Bishop (voz líder, coros), Yuri Vargas (bajo), Iván Rodríguez (guitarra), Andrés Medina (batería, coros) y Mervin Mejías (percusión).

Se dieron a conocer con el sencillo Protección al animal (renombrado Ilógica ecología en su primer disco). Se estrenaron en el Primer Festival de ska de acá en el Café Rajatabla en Septiembre de 1994. Participaron en el Festival Nuevas Bandas 1995 y en septiembre de ese mismo año se presentaron en el Primer Festival Nacional de Ska en el Parque Naciones Unidas de El Paraíso junto a Sin Sospechas, Palmeras Kaníbales, Cebollas Ardientes y El Pacto. 

Editaron el sencillo Uh baby en el compilado Venezuela Ska (1996) y debutaron con el homónimo Cebollas ardientes (1997) para Sonográfica. Tras la salida de Bishop y Vargas editaron Encebóllame éste (2000) para Universal Music. La poca aceptación de este disco llevó a la disolución de la banda en el 2002.

Tras una larga pausa la banda se reactivó en el 2012 con Fernández (voz), Euli Esaá (guitarra), Vargas (bajo), Medina (batería),  Elinés Raymond (voz, saxo) y Eduardo Puerta (teclados). Con esta alineación editaron Radio Batacazos, éxitos de ayer, hoy y siempre (2014).

Este disco ganó como mejor disco de reggae del año en los Premios Pepsi Music 2015 y el tema Yo quiero un amor ganó como mejor tema reggae del año. Tras un breve periodo de actividad la banda se mantiene inactiva desde al menos el 2016.